Craggy Range Le Sol Syrah (750ml)

Código: 1167
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País: Nova Zelândia

Marca: Craggy Range

Região: Hawke's Bay

Volume: 750 ml

Uva: Syrah

 

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração rubi com halo violáceo. Redolente, com frutas negras maduras, caixa de especiarias, tomilho e mineral (cascalho). Abre-se em complexas camadas gustativas, sempre marcadas pela finura dos taninos e confidencial frescor. Interminável persistência.

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Syrah

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

  • ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L (p.H 3,7)

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima marítimo, influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões, temperados pela fria brisa que sopra do mar. A amplitude térmica durante a fase de amadurecimento, pode chegar facilmente aos 30°C diários.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Os vinhedos cultivados na região de Gimblett Gravels, estão sobre o antigo leito do rio Ngaruroro. O solo é composto por 80% de pedras cinzentas na superfície, seccionados por camadas de areia e silte no subsolo, com 40m de profundidade, baixa fertilidade e ótima drenagem.

  • ELABORAÇÃO: A colheita das uvas é realizada estritamente de forma manual. Desengace total. Rendimento de 39 hl/ha. Fermentação em grandes tanques de madeira com inoculação de leveduras selecionadas. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para o amadurecimento em barricas francesas. Não houve clarificação, apenas uma leve filtração. Engarrafado em Dezembro de 2010.

  • AMADURECIMENTO: 20 meses em barricas de carvalho francês, 39% novas

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Redolente, com frutas negras maduras, caixa de especiarias e tomilho. Complexo, fino, sápido e de interminável persistência.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Caça de pêlo em cocções lentas; Tournedo de avestruz grelhado mal passado, servido com sua deglaçagem de vinho tinto e geléia de cassis; Steak au poîvre; Costeleta de javali glaçada ao molho oriental; Queijos duros afinados.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C. Prévia decantação recomendada.

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • WINE SPECTATOR: 93 Pontos

  • WINE ENTHUSIAST: 93 Pontos

  • PARKER: 92+ Pontos

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

 
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