Craggy Range Sophia 2009 (750ml)

Código: 1166
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País: Nova Zelândia

Marca: Craggy Range

Região: Hawke's Bay

Volume: 750 ml

Uva: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Fr

 


Descrição
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS : Rubi profundo. Destaca-se no olfato pela elegante definição de amoras, cassis, violeta e especiarias tostadas. Estonteante equilíbrio em boca, bem conseguido, com longo e inspirador final.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima marítimo influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões temperados pela fria brisa que sopra do mar. A amplitude térmica durante a fase de amadurecimento, pode chegar facilmente aos 30°C diários.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Os vinhedos cultivados na região de Gimblett Gravels estão sobre o antigo leito do rio Ngaruroro. O solo é composto por 80% de pedras cinzentas na superfície, seccionadas por camadas de areia e silte no subsolo, com 40m de profundidade, baixa fertilidade e ótima drenagem.
ELABORAÇÃO: A colheita das uvas é realizada de forma manual. Desengace total. Rendimento de 40hl/ha. Fermentação em tanques de madeira com leveduras selecionadas. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para o amadurecimento em barricas francesas. Leve filtração e engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas de carvalho francês, 45% novas
ESTIMATIVA DE GUARDA: 12 anos
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Elegante impressão olfativa, com frutas negras, especiarias tostadase violeta. Singular equilíbrio e longa persistência.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Foie gras salteado ao Marsala; Costeletas de cordeiro grelhadas, mal passadas, com batatinhas trufadas; Faisão assado com especiarias sobre cama de lentilhas refogadas; Perfeito com queijos holandeses curados.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C
PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:
PARKER: 98 pontos
JANCIS ROBINSON: 17,5 em 20

 

 

 

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