De Martino Cabernet Sauvignon Gran Reserva Legado (750ml)

Código: 106
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25°C. As chuvas concentram-se entre abril e setembro, com uma média de 330mm. Maipo Bajo fica a 550m de altitude aproximadamente e distante 50km do Oceano Pacífico.

Características do Solo: Argilo-arenoso com excelente drenagem e baixa fertilidade.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade/acidez. Com videiras atingindo o grau máximo de produtividade de 2kgs por pé. Desengace e fermentação em tanques de inox com tempertaura controlada à 28ºC. Maceração pós-fermentativa com as cascas.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro na brasa; Estufado de carne caça, com azeitonas, ervas e especiarias; Marreco selvagem assado servido sobre cogumelos salteados.

 

 

Descrição

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi opaca, halo violáceo luminoso. Bastante típico e elegante com frutas negras e azuis (cassis, mirtilo), além Detabaco, menta e grafite. Estrutura compacta e muito fresca, convida à mesa, realmente muito atraente.

REGIÃO: Vale De Maipo - Maipo Costeiro

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vale do Maipo D.O.

COMPOSIÇÃO De CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses De dezembro a março, com uma temperatura média De 22°C. O Maipo Costeiro tem vinhedos localizados entre 100-350 metros, beneficia-se da fria corrente marítima que desliza sobre e entre a Cordilheira da Costa.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Argilo-arenoso com excelente drenagem e baixa fertilidade.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas velhas De carvalho francês.

ESTIMATIVA De GUARDA: 7 anos

CARTA De VINHO SINTÉTICA: Típico e elegante com frutas negras e azuis, tabaco, menta e grafite. Estruturado, compacto e muito fresco, realmente muito atraente.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Costeletas De cordeiro na brasa&; Estufado De carne caça, com azeitonas, ervas e especiarias&; Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos salteados.

TEMPERATURA De SERVIÇO: 16-18°C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

WINE SPECTATOR: 92 /100

DESCORCHADOS 2013: 91 Pontos

WINE & SPIRITS: 90 /100

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

 

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