DE MARTINO OLD BUSH SINGLE VINEYARD LIMAVIDA 2013 (750ML)

Código: 154
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Produtor: De Martino

Classificação: Tinto

Uva: 90% Malbec, 5% Carménère, 4% Carignan e 1% Tannat.

País: Chile

Caracteristicas Organolépticas:

 Violáceo profundo. Os aromas são intensos e caminham de frutas negras maduras a couro, tinteiro, violeta e impressões balsâmicas. A incursão gustativa é marcada por uma estrutura tensa, cheia de força, muito fresca e sápida, com longuíssimo.
 
Corpo: Robusto +++

Tânicos: Moderadamente Tânico +

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 90% Malbec, 5% Carménère, 4% Carignan e 1% Tannat.

Amadurecimento: 14 meses em foudres de carvalho austríaco.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Clima caloroso, com verão seco e quente com temperaturas moderadas pela proximidade das montanhas. Os vinhedos de 60 anos em pé franco, estão localizados em Cauquenes, uma faixa de terra transversal à Cordilheira da Costa.

Características do Solo: Solos graníticos do período Jurássico de baixa fertlidade.

Elaboração: As uvas amadureceram lentamente até serem colhidas em seu ponto ótimo de maturidade fenólica. Após o desengace e a prensagem as uvas foram vinificadas juntas buscando a expressão do terroir, com temperatura não excedendo os 28°C. O vinho foi então trasfegado para o foudres de carvalho para o envelhecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Chuletas de javali na brasa com alho e alecrim; Lasanha de codorna trufada; Entrecôte em crosta de champignons; queijos duros curados.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 92 PONTO

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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