Domaine Antonin Guyon Corton Grand Cru Clos du Roy 2(750ml)

Código: 436
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Bourgogne

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho (50% novas), onde se procede também a fermentação malolática.

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Clima temperado continental, com moderado índice de pluviometria.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias.

Elaboração: Após o desengace, as uvas são enviadas às cubas de fermentação. A fermentação alcoólica é realizada em grandes cubas de madeira abertas (fermentação-maceração) durante 20 dias, com controle de temperatura e com periódicas ''pigeages''. Depois da fermentação, decantação e prensagem pneumática das cascas para extração do vinho de prensa, envelhecimento em barricas de carvalho. Assemblage das barricas, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Lièvre à la royale (Lebre estufada com trufas e foie gras) ; Civet de cervo ; Escalopes de foie gras aux cerises (Escalopes de fígado de pato deglaçados com aceto balsâmico e cerejas).

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 90 Pontos - LA REVUE DU VIN DE FRANCE: 17 em 20 pontos - STEPHEN TANZER: 90 Pontos - WINE & SPIRITS: 89 Pontos.
 

Classificação Legal: Corton Clos du Roy Grand Cru

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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