Corpo: Leve
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Provence
Composição de Castas: 40% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Carignan, 5% Rolle, 5% Ugni Blanc.
Amadurecimento: 6 meses em cubas de inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos.
Temperatura de Serviço: 12°C
Características Climaticas: A região da Provença goza de um clima tipicamente mediterrâneo, banhada pelo sol que brilha por mais de 3.000 horas ao ano. A sub-região de Bassin du Beausset é fortemente influenciada pela proximidade do mar Mediterrâneo, e recebe suas brisas moderadoras na fase de amadurecimento da uva. O pequeno anfiteatro de Bandol está protegido dos choques climáticos dos ventos frios do Norte, como o Mistral. As precipitações são escassas e se concentram convenientemente no início da primavera (incentivo vegetativo) e no final do outono (regeneração da terra seca).
Características do Solo: Gredas calcárias do Cretáceo, também solos avermelhados ricos em ferro.
Elaboração: Viticultura orgânica não certificada. Rendimento médio 50 hl/ha. Mescla de 50% rosado prensagem, 40% rosado de maceração pelicular e 10% rosado de sangria. Fermentação tradicional. Não há malolática.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Vin de plaisir (fantástico por si só). Escargots gratinados com espinafre. Mussarela de búfala, tomates maduros e berinjelas ao forno. Pissaladière. Ratatouille. Polvo na brasa com páprica picante. Queijos de cabra frescos.
Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 88 Pontos.
Classificação Legal: Côtes de Provence A.O.C.
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br
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