Domingos Alves de Sousa Abandonado (750ml)

Código: 991
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Douro

Composição de Castas: Toriga Nacional, Touriga Franca, Sousão e outras, totalizando 20 castas portuguesas no total.

Amadurecimento: 19 meses em barricas novas de carvalho francês e português

Estimativa de Guarda: 15-20 anos

Temperatura de Serviço: 17°C. Respiração prévia recomendada.

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 30°, com exposição ao poente.

Elaboração: As uvas selecionadas são totalmente desengaçadas. Fermentação delicada com as películas por 10 dias a 20-22°, com maceração subseqüente de mais 8 dias. Trasfegas para as barricas de carvalho francês e português. Permanência de no mínimo um ano na garrafa antes da emissão ao comércio.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pena e pêlo, cabrito assado, grandes queijos curados ou simplesmente como vinho de meditação.

Classificação Legal: Douro D.O.C.

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

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