Domingos Alves de Sousa Reserva Pessoal Douro (750ml)

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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Douro

Composição de Castas: 100% Touriga Nacional

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de Allier e Névers de 2º ano.

Estimativa de Guarda: 12 anos

Temperatura de Serviço: 18-20°C

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano, com presença de argila. Inclinação da quinta de mais de 30°, com exposição ao sul-poente.

Elaboração: As uvas são totalmente desengaçadas. Fermentação com película por 8 dias, com controle de temperatura e longa maceração. Trasfegas para as barricas de carvalho francês. Permanência de no mínimo 3 meses na garrafa antes da emissão ao comércio.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Cabrito no forno, paleta de javali assada, lebre estufada com vinho tinto.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Douro D.O.C.

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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