Domingos Alves de Sousa Vale da Raposa Reserva Douro (750ml)

Código: 943
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Douro

Composição de Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão e Touriga Franca

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de Allier e Névers de 3ª passagem.

Estimativa de Guarda: 8 anos +

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano, com presença de argila. Inclinação da quinta de mais de 30°, com exposição ao sul-poente.

Elaboração: Desengace total; Fermentação tradicional em tanques de inox por 6 dias com controle de temperatura + 3 dias de maceração; Amadurecimento; Permanência de no mínimo 3 meses na garrafa antes da emissão ao comércio.
 

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Bacalhau confitado, servido ao coulis de beterraba; Entrecôte grelhado mal passado, servido com cebolinhas cozidas ao vinho tinto; Lombo suíno assado com cogumelos, ervilhas frescas e mini-cenouras.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Douro D.O.C.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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