Familia Schroeder Saurus Cabernet Sauvignon (750ml)

Código: 1220
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REGIÃO: Neuquén – Valle de San Patricio del Chañar.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon

GRAD. ALCOÓLICA: 14° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: O Valle de San Patricio del Chanãr está a 350m.s.n.m / latitude 39° Sul. Pluviometria anual: < (160mm). Irrigação por gotejamento.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi profunda. Aromas de frutos vermelhos maduros, pimenta e especiarias doces. Estruturado, fresco, com todo conjunto bem alinhado.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de frutos vermelhos maduros, pimenta e especiarias doces. Estruturado, fresco, bem alinhado.

 
 

SOLO: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rendimento de 11 ton/ha. Maceração a frio por 3 dias. Fermentação alcoólica com leveduras inoculadas por 13 dias. Malolática em tanques induzida. Amadurecimento. Corte e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano para 40% do vinho.

ENÓLOGO: Leonardo Puppato

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Carnes grelhadas na brasa. Peru assado, recheado com farofa. Sanduíche em pão focaccia, com pastrami e tomates confitados.

SERVIÇO: 16°C.

 
Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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