Finca La Linda Bonarda (750ml)

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

 

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Composição de Castas: 100% Bonarda

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho americano.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Outonos longos e invernos frios, verões brandos sem chuva, condições para a ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C. Temperatura média no inverno de 7°C e mínima de - 4°C. Precipitação anual de 220mm.

Características do Solo: De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1% leste-oeste.

Elaboração: Cuidadosa seleção de uvas, seguida do esmagamento-desengace. A fermentação ocorre à temperatura controlada de 25-28°C, com leveduras selecionadas para esta variedade. Remontagens diárias ajudam a aumentar a difusão da cor e dos aromas, mantendo a qualidade das cascas. Antes do término da fermentação, o mosto-vinho é separado dos sólidos, com a temperatura mantida a 18ºC até a sua finalização.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: churrasco brasileiro, risotto alla contadina (com vinho tinto, lingüiça e feijão borlotti), pizza de calabresa ou pepperoni.

 

 
Consulte a safra pelo e-mail: Marketing@demarseille.com.br​.
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