GRUS DE ALCOHUAZ TINTO 7520 ML

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Vinho Alcohuaz GRUS  Vinícola Viñedos de Alcohuaz  País Chile Região Valle de Elqui Tipo tinto Castas 51% Syrah, 16% Petit Verdot, 15% Petite Sirah, 10% Grenache, 5% Malbec e 3% Carignan Teor Alcóolico 13.5% Maturação 9 meses em um misto de barris de carvalho e ovos de concreto Temperatura de Serviço 16° a 18°C Guarda até 2025 Decanter 45 a 60 minutos Premiações 95 pts Tim Atkin MW | 95 pts Guia Descorchados | 94 pts Wine Advocate (Robert Parker) VEDANTE Natural TAÇA Bordeaux APRESENTAÇÃO VINUMDAY O Vale de Elqui compreende uma faixa que vai do litoral até a Cordilheira dos Andes, logo abaixo do deserto do Atacama. É na costa da Cordilheira, entre 1.650 e 2.206 metros de altitude, que estão localizados os vinhedos da incrível Alcohuaz. Trata-se de um projeto liderado pelo famoso e competente enólogoMarcelo Retamal, que também coordena a enologia da espetacular De Martino. Os vinhos da Alcohuaz são resultados de um trabalho minimalista, de mínima intervenção humana, com foco exclusivo em seu terroir. E que terroir! Pluviosidade que raramente ultrapassa 100mm anuais, mais de 300 dias de sol por ano, grande amplitude térmica diária devida à elevada altitude, e solos de composição predominantemente granítica. As condições meteorológicas também resultam em um céu limpo na maior parte do ano, transformando… região em um extraordinário local de observação das estrelas. Alcohuaz significa céu claro no dialeto indígena local, e o vinho de hoje, oGRUS, teve seu nome inspirado na constelação homônima. Absolutamente pertinente, diga-se de passagem: o Alcohuaz GRUS 2018 é um tinto estelar! Assemblage cuja composição leva 51% Syrah, 16% Petit Verdot, 15% Petite Sirah, 10% Grenache, 5% Malbec ANÁLISE SENSORIAL Análise visual púrpura de média intensidade Análise olfativa baixa alta primário terciário recheado de frutas pretas (amora em destaque), junto a notas de violetas, grafite, pimenta do reino e carne curada Análise gustativa baixa alta seco doce baixa alta baixa alta leve encorpado curta longa fresco, suculento e mineral, com uma textura tânica de giz, mostrando camadas de especiarias no longo final CULINÁRIA peixe crustáceo ave suíno cordeiro gado caça curada frescos moles médios duros hortaliças legumes cereais cogumelos massas risotos polenta tubérculos pimentas ervas especiarias aromáticos oleoginosas frutas sobremesas chocolate frango ao molho de limão e iogurte, cordeiro ao estilo marroquino, costela de porco assada com ervas, rigatoni ao molho de linguiça e a

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