Hess Collection Collection 19 Block Cuvée Mount Veeder (750ml)

Código: 1592
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País: Estados Unidos

Marca: Hess Collection

Região: California - Napa

Uva: 69% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, Syrah, Merlot

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi concentrada, halo violáceo. O olfato é bastante elegante e revela amoras e licor de cassis, caça, tabaco e cedro com impressões minerais ao fundo. Poderoso em boca, mas com taninos maduros e já muito acessíveis.

  • REGIÃO: California – Napa Valley – Mount Veeder – Vinhedo específico Veeder Summit, localizado a 525-810 metros de altitude, manejado de forma sustentável.

  • CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Mount Veeder A.V.A.

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 69% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, Syrah, Merlot e Petit Verdot

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,6° GL

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: A região de Mount Veeder se diferencia dos demais mesoclimas do vale do Napa, por ser mais alta, com uma estação de amadurecimento sempre mais fria. Os invernos e primaveras são secos, com baixo índice de pluviometria.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos de origem vulcânica.

  • ELABORAÇÃO: Colheita manual no ponto ótimo de maturação, em pequenas caixas. Após criteriosa seleção de grãos, desengace e esmagamento. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e inoculação de leveduras selecionadas. Após esse processo, trasfega-se o vinho para as barricas de carvalho, onde ocorre a malolática e o amadurecimento. Engarrafado sem filtração.

  • AMADURECIMENTO: 16-18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas).

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 12 anos +

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Bastante elegante, revela amoras e licor de cassis, caça, tabaco e cedro. Poderoso com taninos maduros e já muito acessíveis.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Paleta de cordeiro assado ao forno, servido com a deglaçagem e legumes confitados; Escalopes de javali recheados com cogumelos salteados; Ganso assado com farofa de seus miúdos e ameixas secas; Seleção de queijos duros afinados.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C. Prévia decantação de 2 horas recomendada.

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • WINE SPECTATOR: 92 Pontos

  • WINE & SPIRITS: 91 Pontos – TOP 100 BEST BUYS 2012

  • WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos

 

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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