Jean-Luc Colombo Côte-Rôtie La Divine (750ml)

Código: 794 Marca:
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SKU - 00079406
Origem da informação:
Produtor: Jean-Luc Colombo
Classificação: Tinto
Uva: 95% Syrah, 5% Viognier.
País: França

Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração, halo violáceo. O olfato evidencia licor de cassis, alcaçuz, pimenta negra moída e carvão. A trama gustativa é potente, elegante, taninos viris, fresco, com longo final.
 

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc

Composição de Castas: 95% Syrah, 5% Viognier.

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 18-20°C. Decantação de 1 h. recomendada.

Características Climaticas: Clima marcado mais pela continentalidade, com invernos rigorosos e verões quentes. A elevada inclinação dos vinhedos expostos a sudeste maximiza o efeito da luz solar, além de proteger as videiras dos fortes ventos que vêm do Norte através do Vale do Rhône.

Características do Solo: Solos de micaxisto ferruginosos, com fina cobertura de areia e cal.

Elaboração: Colheita manual no ponto perfeito de maturidade. Apenas o mosto-flor é empregado, e macera por 3 semanas com as cascas a 30°C. A Viognier é co-fermentada com a Syrah. Após 18 meses de maturação em barricas de carvalho, o vinho é clarificado com claras de ovo, e não sofre qualquer processo de filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Tourte de faisan chaude (Torta assada de faisão); Pot-au-feu de foie gras aux truffes et au céleri (Estufado de fígado de pato, trufas e legumes aromáticos); Terrine de gibier (Terrina de pequenas aves de caça).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Côte Rôtie A.O.C.

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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