Las Moras Finca Pedernal Malbec (750ml)

Código: 1897
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SKU - 00189714
Origem da informação:
Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec (vinhas de 20 anos)
País: Argentina

Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi concentrada, borda violácea luminosa. O olfato é maduro de amoras e ameixas passas, especiarias variadas, grafite e tabaco. Em boca demonstra taninos muito dóceis, ótimo frescor e longo final.

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: San Juan

Composição de Castas: 100% Malbec (vinhas de 20 anos)

Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual entre 260mm. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima não ultrapassa os 30°C e durante as noites gira em torno de 8-10°C. Excelentes condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.

Características do Solo: Solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves, com excelente drenagem.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade em caixas de 20 quilos. Seleção de cachos, desengace total e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas giratórias. Malolática espontânea. Clarificação natural por decantação e amadurecimento em barricas de carvalho. Permanência de 12 meses em garrafa nas cavas da vinícola antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Pratos robustos de lenta cocção; Cassoulet; Risoto com rabada e rúcula; Seleção de queijos duros curados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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