Luis Cañas Rioja Reserva Selección de la Familia (750ml)

Código: 285 Marca:
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SKU - 60028514
Origem da informação:
Produtor: Luis Cañas
Classificação: Tinto
Uva: 85% TEMPRANILLO, 15% CABERNET SAUVIGNON, VIDEIRAS DE MAIS DE 45 ANOS.
País: Espanha

Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi concentrada. Com perfil moderno, exibe grande intensidade de fruta, casca de laranja confitada, gergelim tostado, especiarias. Paladar volumoso, com bela estrutura de taninos bem amalgamados.
 

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Rioja

Composição de Castas: 85% TEMPRANILLO, 15% CABERNET SAUVIGNON, VIDEIRAS DE MAIS DE 45 ANOS.

Amadurecimento: 20 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS (50%) E AMERICANO (50%).

Estimativa de Guarda: 15 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.

Características do Solo: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

Elaboração: Vinhas acima de 45 anos. Vindima manual. Seleção rigorosa, cachos e grãos. Desengace e prensagem. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox a 26°C por 18 dias. Amadurecimento e malolática nas barricas. Permanência de 2 anos na garrafa antes da emissão ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Jarret de vitela sobre polenta cremosa. Medalhão de mignon ao molho poîvre vert. Codorna longamente estufada com vinho tinto, tomilho e legumes.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: RIOJA D.O.C.

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi retinta, borda em evolução. Magnífica riqueza olfativa de frutas negras e vermelhas maduras, defumado, caixa decharuto, impressões balsâmicas e minerais. Potente, com taninos marcantes, muito finos e sugestivos para longa guarda. Longuíssimo fim-de-boca.

  • REGIÃO: Rioja - Rioja Alavessa.

  • CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rioja D.O.C.

  • COMPOSIÇÃO de CASTAS: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon (não divulgado)

  • GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 14,5° GL

  • CLIMA: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.

  • CARTA de VINHO SINTÉTICA: Rica expressão frutada, maduro e complexo, com defumado, caixa de charuto e grafite. Potente mas muito fino, sedoso e de largo final.

  • SOLO: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

  • AMADURECIMENTO: 20 meses em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%).

  • ESTIMATIVA de GUARDA: 15 anos

  • HARMONIZAÇÃO: Jarret de vitela sobre polenta cremosa; Medalhão de mignon ao molho poîvre vert; Codorna longamente estufada com vinho tinto, tomilho e legumes.

SERVIÇO: 18°C

 

Consulte a safra através do email: marketing@demarseille.com.br

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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