País: Espanha
Marca: Luis Cañas
Região: Rioja
Uva: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
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Descrição
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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi retinta, borda em evolução. Magnífica riqueza olfativa de frutas negras e vermelhas maduras, defumado, caixa decharuto, impressões balsâmicas e minerais. Potente, com taninos marcantes, muito finos e sugestivos para longa guarda. Longuíssimo fim-de-boca.
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CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rioja D.O.C.
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COMPOSIÇÃO de CASTAS: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon (não divulgado)
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GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 14,5° GL
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CLIMA: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.
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CARTA de VINHO SINTÉTICA: Rica expressão frutada, maduro e complexo, com defumado, caixa de charuto e grafite. Potente mas muito fino, sedoso e de largo final.
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SOLO: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.
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AMADURECIMENTO: 20 meses em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%).
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ESTIMATIVA de GUARDA: 15 anos
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HARMONIZAÇÃO: Jarret de vitela sobre polenta cremosa; Medalhão de mignon ao molho poîvre vert; Codorna longamente estufada com vinho tinto, tomilho e legumes.
SERVIÇO: 18°C
Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br.
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