Luis Peique (Mencía)
NOTAS DE PROVA:
DENOMINAÇÃO: Bierzo.
VINHEDO: Nome: Peique. Vinhedos localizados a uma altitude de entre 450 e 580 metros. Área: 40 hectares divididos em várias parcelas de entre 0,2 a 1 hectare. predominantemente de areia e argila solos.
UVAS: 100% Mencia.
ENVELHECIMENTO: 16 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês.
PREPARAÇÃO: consecha Manual. Maceração durante 3-5 dias a 4-6 °C. fermentação alcoólica em barris 500 litros para 12 dias. maceração de entre 20 a 35 dias, e maloltica durante 7 a 10 dias no mesmo barris de fermentação.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ÁLCOOL: 14,5%
Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br.
A De Marseille, fundada em 1992, tem como lema: “Todo momento é uma ocasião especial”. É esta visão que guia nossos passos para promover esta experiência para nossos clientes. Com quase 3 décadas de existência, somos referência na comercialização de Vinhos e Alimentos, através de lojas físicas e comércio eletrônico. Mantemos estoque próprio, somos representantes e distribuidores exclusivos de importadoras e vinícolas. Nosso objetivo é manter preço justo, variedade e eficiência.