Meyer-Näkel Spätburgunder Ahr "G" QbA (750ml)

Código: 1435
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País: Alemanha

Marca: Meyer-Näkel

Região: Ahr

Uva: Pinot Noir

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi de média concentração. Exala no nariz cerejas, rosas, alcaçuz e impressões terrosas. A estrutura em boca mostra-se firme, com excelente frescor,taninos nobres e longo final especiado

  • CLASSIFICAÇÃO LEGAL: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Caracterizados essencialmente pela presença de ardósia negra e rochas sedimentares (grauvaques).

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Situada ao norte do paralelo 50°N, a região de Ahr é marcada por um clima continental temperado, resultado de condições geológicas ideais. Com vinhedos perfeitamente expostos ao sul e protegidos contra a ação de ventos fortes, vindos do norte, pelas montanhas Eifel.

  • ELABORAÇÃO: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade em pequenas caixas. Após a chegada das uvas à cantina, estas são desengaçadas e postas a fermentar com a inoculação de leveduras selecionadas. O tempo total de encubação (fermentação-maceração) foi de 14 dias. Obtenção do vinho de prensa. O vinho é então trasfegado para o amadurecimento e a malolática em barricas de carvalho francês de diversas passagens.

  • AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês de 4ª- 6ª passagens.

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos +

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Exala no nariz cerejas, rosas, alcaçuz e impressões terrosas. Estruturado, firme, com excelente frescor, taninos nobres e longo final especiado.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Caçarola de escargots com ervas frescas; Terrina de aves de caça, com tostas de pão; Trilha grelhada; Codornas recheadas com foie gras e assadas.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C.

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE: JANCIS ROBINSON 16,5 em 20

 

   

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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