Meyer-Näkel Spätburgunder "Grosses Gewächs" Dernauer Pfarrwingert (750ml)

Código: 1574

R$ 719,89

até 3x de R$ 239,96 sem juros

Comprar Estoque: Disponível

Parcelas
- 1x de R$ 719,89 sem juros
- 2x de R$ 359,94 sem juros
- 3x de R$ 239,96 sem juros
- 4x de R$ 193,64
- 5x de R$ 157,15
- 6x de R$ 132,84
- 7x de R$ 115,50
- 8x de R$ 102,51
- 9x de R$ 92,42
- 10x de R$ 84,35
- 11x de R$ 77,76
- 12x de R$ 72,28
- 13x de R$ 67,65
- 14x de R$ 63,68
- 15x de R$ 60,26

País: Alemanha

Marca: Meyer-Näkel

Região: Ahr

Uva: Pinot Noir

Descrição
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi intenso, límpido. Os aromas revelam muita complexidade, com cerejas negras e framboesas maduras, caminham pra especiarias orientais, alcaçuz e húmus. Ataca o palato com uma fruta finamente esculpida, fresco, com notável mineralidae no meio-de-boca. Os taninos são muito nobres, profundo, com longuíssimo e gracioso final.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Prädikatswein ? Grosses Gewächs; vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores do país.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL
ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/L
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Situada ao norte do paralelo 50°N, a região de Ahr é marcada por um clima continental temperado, resultado de condições geológicas ideais. Com vinhedos perfeitamente expostos ao sul e protegidos contra a ação de ventos fortes, vindos do norte, pelas montanhas Eifel.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Caracterizados essencialmente pela presença de ardósia e rochas sedimentares (grauvaques).
ELABORAÇÃO: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade no final de Outubro. Rendimento de 25 hl/ha. Após a chegada das uvas à cantina, estas são desengaçadas e ocorre uma maceração a baixas temperaturas por 4-5 dias. Fermentação com inoculação de leveduras selecionadas. Amadurecimento e a malolática em barricas de carvalho francês.
AMADURECIMENTO: 16 meses em barricas de carvalho francês, 70% novas.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Revela muita complexidade, com cerejas negras, especiarias e húmus. Notável proporção, mineral, cheio, mas elegante. Longuíssimo e gracioso final.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Terrina de lebre; Noix de vitela ao molho de cogumelos; Caça de pena em preparações com trufa; Pombo estufado com especiarias; Gruyère curado.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C
PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE: JANCIS ROBINSON: 17,5 em 20

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br.