Corpo: Leve
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez: Pouco Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Maule
Composição de Castas: 100% Carménère
Amadurecimento: 6 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 3 anos
Temperatura de Serviço: 14-16°C
Características Climaticas: Clima mediterrâneo moderado.
Características do Solo: Solos aluviais, pobres em matéria orgânica.
Elaboração: Colheita mecanizada. Seleção de cachos e bagos. Curta maceração. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de inox. Estabilização. Rápido engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco brasileiro; Carnes na parrilla; Cheeseburger com pickles de pepino; tacos e quesadillas mexicanas; Empanadas de carne bovina; Pizza de calabresa.
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br.
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