Corpo: Leve

Tânicos: Sem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem Madeira

Região: Languedoc-Roussillon

Composição de Castas: 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah

Amadurecimento: 40 Dias Em Cubas de Cimento Sobre as Lias.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 12°c

Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário.

Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; Rendimento de 70 hl/ha; Desengace total; Vinificação separada para cada variedade; Prensagem pneumática; Fermentação a 17°C em tanques de inox por 2 semanas, com inoculação de leveduras selecionadas. Breve estágio sobre as lias.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Paella com frutos do mar; Filé de linguado grelhado servido sobre musselina de camarões rosa; Ravioli com lagostins, abobrinha e cogumelos ao ?jus de mer?.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 86 Pontos - Best Buy

Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc