Paul Mas Grenache Noir IGP (750ml)

Código: 1492 Marca:
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SKU - 00149216
Origem da informação:
Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Tinto
Uva: 100% Grenache (Vinhas de 15 a 30 anos).
País: França

Caracteristicas Organolépticas: Rubi intenso com halo em evolução. Intensa sedução olfativa de bagas vermelhas maduras, violeta, alcatrão e especiarias doces. Poderosa expressão da fruta em boca, com taninos aveludados, num corpo rico e com longo final tostado.
 

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Languedoc-Roussillon

Composição de Castas: 100% Grenache (Vinhas de 15 a 30 anos).

Amadurecimento: 5 meses em barricas usadas.

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 17°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do Étang de Thau e do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos.

Características do Solo: Solos calcários do Quaternário.

Elaboração: Colheita mecanizada; Rendimento de 40-45 hl/ha; Desengace, esmagamento e fermentação em tanques de inox e cimento, com controle térmico; Maceração pós-fermentativa; Malolática nos tanques; Amadurecimento; Engarrafado sem clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Leitãozinho recheado com alho e alecrim, lentamente assado, servido pururucado; Língua bovina estufada com legumes (nabos, cenouras), especiarias e bouquet garni, servida com molho levemente picante; Cordeiro à tunisiana.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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