Pericó Plume Chardonnay (750ml)

Código: 86
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País: Brasil

Marca: Pericó

Região: Santa Catarina - São Joaquim

 

 

  • Descrição

  • ANALISE ORGANOLÉPTICA:

  • VISUAL: Amarelo palha intenso, brilhante.

  • OLFATO: Aroma fino, muito complexo e intenso com notas de abacaxi, maça e uma

  • nota delicada de baunilha, chocolate e tostado.

  • BOCA: Muito frutado, acidez equilibrada, harmônico e extremamente persistente, se

  • percebe as mesmas frutas encontradas no aroma, principalmente o abacaxi

  • e uma nota de baunilha e tostado devido a fermentação em barricas de

  • carvalho francês.

  • DEGUSTE: 8°C

  • HARMONIZAÇÃO: Peixes/frutos do mar, culinária oriental, carnes brancas/aves,

  • coelho, queijos como brie, camembert, gruyere, massas e

  • risotos.

  • CARACTERISTICA ANALÍTICA:

  • Álcool: 12,9 %

  • Acidez Total: 7,51 g/L (ácido Tartárico)

  • Acidez Volátil: 0,42 g/L (ácido acético)

  • Densidade: 0,990

  • Extrato seco: 19,74 g/L

  • S02 Total/Livre: 94/29 mg/L

  • Açúcares Totais: 2,39g/L

  • pH: 3,36

 
Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.
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