Pericó Taipa Rosé (750ml)

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País: Brasil

Marca: Pericó

Região: Santa Catarina - São Joaquim

 


 

  • Descrição

  • O Pericó Taipa Rosé 2010 foi eleito o melhor vinho Rosé do ano pelo Guia Vinhos do Brasil, por ter obtido a pontuação mais alta na degustação feita por especialistas da Revista Gula. O Guia também elegeu o Icewine Pericó como melhor fortificado do ano. Das seis categorias de "Vinhos do ano", três foram conquistadas por Vinhos das terras de altitude e da neve catarinense, sendo dois deles da Vinícola Pericó.A escolha do Pericó Taipa Rosé, segundo os especialistas, confirma o favoritismo que o vinho causou quando colocou nas prateleiras a safra 2009, também premiada. É um vinho elaborado com uvas Cabernet Sauvignon 60% e Merlot 40%, selecionadas criteriosamente, cultivadas em sistema espaldeira, com uma produção de somente 0,75g por planta.Antes de ser engarrafado, após filtragem, o vinho estagiou por 28 dias em carvalho francês de primeiro uso. Um vinho Rosé seco, fino, pronto para consumo em temperatura de 5ºC a 8ºC.

  • ANALISE ORGANOLÉPTICA:

  • VISUAL: Rosa salmão muito claro, brilhante.

  • OLFATO: Aroma fino, complexo e delicado com notas de frutas vermelhas, onde se

  • percebe uma nota de amora e morango, apresenta um toque floral de rosas,

  • com leve toque de baunilha originada da breve passagem em carvalho

  • novo, francês.

  • BOCA: Frutado, intenso e refrescante, se percebe a elegância do carvalho francês e as mesmas frutas encontradas no aroma. Bem persistente.

  • DEGUSTE: 8°C

  • HARMONIZAÇÃO: Em virtude da equilibrada acidez o Taipa é um vinho muito versátil e harmoniza com antepastos, peixes/frutos do mar, culinária oriental, aves, massas, risotos, queijos, carnes magras/leves, suíno inclusive.

  • CARACTERISTICA ANALÍTICA:

  • Álcool: 12,0 %

  • Acidez Total: 5,78 g/L (ácido Tartárico)

  • Acidez Volátil: 0,32g/L

  • Densidade: 0,9920

  • Extrato seco: 17,489 g/L

  • S02 Total/Livre: 118/22 mg/L

  • Açúcares Totais: 1,71 g/L

  • pH: 3,32

 

 
Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.
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