Sequana Pinot Noir Sundawg Ridge Vneyard Russian River (750ml)

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País: Estados Unidos

Marca: Sequana

Região: California - Russian River

Volume: 750 ml

Uva: Pinot Noir

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi com tons granada. No nariz traz frutado vermelho maduro (framboesa), fava de baunilha, chocolate e após alguns minutos de aeração caminha para informações terrosas. Volumoso em boca, marcado por taninos importantes mas muito sedosos, elegante desfecho.

  • CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Green Valley of Russian River Valley A.V.A.

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir (Clones: Pommard – 65%, #115 – 25% e Calera 10%)

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,9° GL

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima de padrão mediterrâneo, com forte influência das brisas frias vindas do Pacífico a noite e formação de névoas matinais.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos aluviais, ricos em minerais.

  • ELABORAÇÃO: O vinhedo é rigorosamente separado por blocos de acordo com os clones, com vinhas de 12 anos de idade. Coheita manual no ponto ótimo de maturidade, com seleção de cachos. Maceração a frio para maximizar extração de cor e aromas varietais. A fermentação ocorre em cubas de inox, inicialmente com leveduras indígenas para alguns lotes e realização de periódicas pigéages. Após o término deste processo, trasfega-se o vinho às barricas onde ocorre a malolática e o amadurecimento. Engarrafado em Agosto de 2010.

  • AMADURECIMENTO: 11 meses em barricas de carvalho francês (40% novas) sobre as lias.

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Traz frutado de framboesa, fava de baunilha, chocolate e informações terrosas. Volumoso, com taninos importantes, elegante desfecho.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Vinho de excelência com pequenas aves (codorna, perdiz, faisão); Tagliolini na manteiga trufada; Medalhão de vitela grelhado, servido com seu demi-glace; Lombo suíno marinado com ervas, assado ao forno com batatas rústicas.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • WINE ENTHUSIAST: 95 Pontos

 

 
 
Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.
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