País: Itália
Marca: Tenuta dei Pianali - Lodovico e Piero Antinori
Região: Toscana - Bolgheri
Descrição
Uma mistura típica Bolgheri onde Cabernet Sauvignon é dominante, isto é um vinho maravilhosamente opulento.
NOTA DE PROVA
Vermelho rubi profundo. O nariz é intenso com notas de cerejas escuras, ameixas secas, chocolate, café e baunilha. O paladar é equilibrado com uma boa acidez,taninos aveludados e uma multa de longa acabamento.
Classificação: DOC Bolgheri
Uvas: 40% Merlot, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 25%
Vinhedos: O tipo de solo é parte de areia e argila parte. Vines são de 5 a 7 anos
idade. O treinamento é speronato cordone (cordão estimulado). A densidade é de 7500
vinhas por hectare.
Colheita: começou a meados de setembro até o início de outubro. Todos colheita é
feito à mão em 15 caixas kg.
Vinificação: As uvas são rigorosamente ordenados em uma correia vibrando na adega.
Em seguida, são desengaçadas e suave esmagado. Temperatura controlada
a fermentação em tanques de betão durante 3 a 4 semanas a 28 ° C&; maloláctica
fermentação em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento 12 meses em novos e segundo uso barricas de carvalho francês. O
vinho é envelhecido por mais 6 meses em garrafa antes do lançamento.
Teor de álcool: 14,5%
Acidez total: 4,6 g / l
ph: 3,79
NOTA DE PROVA
Vermelho rubi profundo. O nariz é intenso
com notas de cerejas escuras, ameixas secas,
chocolate, café e baunilha. O
paladar é equilibrado com uma boa acidez,
taninos aveludados e uma multa de longa
acabamento.
Pontos-chave
• Enólogo: Helena Lindberg
• Consultor enólogo Michel
Rolland
• Garrafas produzidas: 50.000
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br.
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