Viña Alicia Paso de Piedra Cabernet Sauvignon (750ml)

Código: 139
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SKU - 00013914
Origem da informação:
Produtor: Viña Alicia
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: Argentina

Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração, borda violácea. Complexo no olfato com cassis, pimenta preta, alcaçuz, defumado e tom balsâmico. Muito estruturado, quente, os taninos são firmes, conjunto de positiva austeridade.
 

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Luján de Cuyo

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês e americano de 2ª e 3ª passagem.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação recomendada

Características Climaticas: Vinhedos a 900 metros de altitude. Clima temperado a cálido durante o dia e noites frias. Precipitação anual de 230mm.

Características do Solo: Argiloso e calcário. Manejo orgânico.

Elaboração: Vinhedos conduzidos em Guyot duplo, densidade de 11.300 plantas/ha. Colheita manual em caixas de 12 quilos. Rendimento de 50 hl/ha. Fermentação em cubas de inox a 28-30°C com tempo total de maceração de 30 dias. A malolática é realizada em barricas (50%) e em tanques de inox. Amadurecimento. Leve filtração sobre terras naturais. Permanência de 6 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro ao molho de cassis; Cabrito assado ao forno; Entrecôte de filet ao molho de vinho tinto com confit de alho e gratin de batatas ao tomilho

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 88 PONTOS
STEPHEN TANZER: 89 PONTOS

Classificação Legal:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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