Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 85% Chardonnay, 15% Semillion.
País: Argentina
Corpo: De Corpo
Tânicos: Sem Tânico
Acidez:
Madeira: Sem Madeira
Região: Luján de Cuyo
Composição de Castas: 85% Chardonnay, 15% Semillion.
Amadurecimento: 6 meses em cubas inertes de aço inoxidável.
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Serviço: 10°C.
Características Climaticas: Muito seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões e outonos quentes; Temperatura média de verão de 22°C, no inverno de 6°C; Precipitação anual: menor 200mm; Altitude: 900 m.s.n.m.
Características do Solo: Origem aluvial. Franco-arenoso, com greda, pedra caliça e calcário bem permeável e argila.
Elaboração: Viticultura sem uso de químicos. Poda em Guyot duplo. Densidade de 11.300 plantas/há para reduzir a produtividade do vinhedo e forçar a planta a buscar nutrientes mais afundo no solo. Vindima manual em caixas de 12 quilos durante a madrugada para que a maceração aconteça em temperaturas mais frescas. Fermentação a 15°C com breve maceração. Rápido amadurecimento em aço inox.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Truta assada com concassé de tomates; Suflê de camarões; Vieiras salteadas na manteiga; Perfeito como para aperitivar com canapés de frutos do mar!
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal:
Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br.
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