Viña Alicia Paso de Piedra Chardonnay (750ml)

Código: d2117
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SKU - 00211717
Origem da informação:
Produtor: Viña Alicia
Classificação: Branco
Uva: 85% Chardonnay, 15% Semillion.
País: Argentina

Caracteristicas Organolépticas: Coloração amarela dourada de média intensidade. Aromas de frutas tropicais como abacaxi e manga menos madura e minerais. De médio corpo, fresco, e de boa persistência.
 

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Luján de Cuyo

Composição de Castas: 85% Chardonnay, 15% Semillion.

Amadurecimento: 6 meses em cubas inertes de aço inoxidável.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Muito seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões e outonos quentes; Temperatura média de verão de 22°C, no inverno de 6°C; Precipitação anual: menor 200mm; Altitude: 900 m.s.n.m.

Características do Solo: Origem aluvial. Franco-arenoso, com greda, pedra caliça e calcário bem permeável e argila.

Elaboração: Viticultura sem uso de químicos. Poda em Guyot duplo. Densidade de 11.300 plantas/há para reduzir a produtividade do vinhedo e forçar a planta a buscar nutrientes mais afundo no solo. Vindima manual em caixas de 12 quilos durante a madrugada para que a maceração aconteça em temperaturas mais frescas. Fermentação a 15°C com breve maceração. Rápido amadurecimento em aço inox.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Truta assada com concassé de tomates; Suflê de camarões; Vieiras salteadas na manteiga; Perfeito como para aperitivar com canapés de frutos do mar!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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