Wild Rock Cupids Arrow Pinot Noir (750ml)

Código: 1169
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País: Nova Zelândia

Marca: Wild Rock

Região: Marlborough, Hawke's Bay e Cen

Uva: Pinot Noir

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi de média intensidade. Graciosa expressão olfativa com as bagas vermelhas frescas, perfumadas por notas de flores silvestres e ervas aromáticas. Ataque rico em boca, com vibrante acidez frutada e prazeroso fim de boca.

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

  • ACIDEZ TOTAL: 5,4 g/L

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima semi-continental, com temperaturas extremas entre o dia e a noite, a amplitude térmica diária pode chegar aos 30°C. A pluviometria é das mais baixas no país, com 400mm anuais. Fortes geadas são comuns entre os meses de Março e Novembro.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos diversos, principalmente derivados de loess e depósitos aluviais. Alguns terrenos caracterizam-se ainda por coberturas de graves.

  • ELABORAÇÃO: Colheita das uvas de forma manual (80%) e mecanizada. Desengace total. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas. Após o término do processo, o vinho é amadurecido nos tanques de inox. Clarificação, filtração e engarrafamento.

  • AMADURECIMENTO: 10 meses sobre as lias em barricas de diversas passagens.

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Graciosa expressão olfativa, frutas vermelhas perfumadas por notas florais e de ervas aromáticas. Rico, vibrante e com prazeroso final.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Perdiz recheada com cogumelos salteados e assada na brasa; Caçarola de escargots ao perfume de alho e ervas frescas; Fígado de vitela grelhado e deglaçado com vinagre de framboesa.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C.

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • DECANTER WINE AWARDS 2011: Bronze Medal

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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