Paul Mas Claude Val Rosé IGP (1500ml)

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SKU - 602249
Origem da informação:
Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Rosé
Uva: 50% GRENACHE, 30% CINSAULT, 20% SYRAH
País: França

Caracteristicas Organolépticas: Coloração rosada delicada e brilhante. Focado nas pequenas frutas vermelhas maduras, sob contornos florais. Na boca muito leve, de acidez frutada, final limpo e suculento.
 

Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Languedoc-Roussillon

Composição de Castas: 50% GRENACHE, 30% CINSAULT, 20% SYRAH

Amadurecimento: 40 DIAS EM CUBAS DE CIMENTO SOBRE AS LIAS.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário.

Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; Rendimento de 70 hl/ha; Desengace total; Vinificação separada para cada variedade; Prensagem pneumática; Fermentação a 17°C em tanques de inox por 2 semanas, com inoculação de leveduras selecionadas. Breve estágio sobre as lias para.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Paella com frutos do mar; Filé de linguado grelhado servido sobre musselina de camarões rosa; Ravioli com lagostins, abobrinha e cogumelos ao “jus de mer”.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) PAYS D’OC

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

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