Corpo: De Corpo

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem Madeira

Região: Madiran

Composição de Castas: 50% Tannat, 50% Merlot

Amadurecimento: Rápida Permanência Em Tanques de Inox

Estimativa de Guarda: 5 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c.

Características Climaticas: Meso-clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

Características do Solo: Argilo-calcário, batizado de Peyrusquets.

Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal e ''marc'' de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: ''lutte raisonnée''. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação a temperatura controlada (28°C) com assemblage das variedades. Maceração pós-fermentativa de 2-3 semanas para maior extração de componentes cromáticos. Rápido engarrafamento para preservar o caráter frutado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com pratos típicos e rústicos da cozinha de bistrô francesa; Fondue de carne; Carpaccio de vitelo com cogumelos salteados; Embutidos.

Premiações mais Relevantes: GUIDE DES MEILLEURS VINS À MOINS DE 20? - REVUE DE VIN DE FRANCE 2012 : 13 /20 (safra 2011)
GUIDE HACHETTE 2013: 1 estrela em 3 (safra 2011)

Classificação Legal: Vin de Pays de Côtes de Gascogne
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