Corpo: Leve![Leve](data:image/webp;base64,UklGRqYAAABXRUJQVlA4IJoAAABQAgCdASoLABAAAgA0JQBOgLgtM4dSOs7nPagA/D+EOqPrBX8b/MOvMkZZ0NYim88/s8fu8X/RCGUaffI5/+DxUbeVI3NtnuAIrmYyPxtnCwTX9u3+pAIkTBho2uG89n/98wj3XDhLfFiKK30Bp3UZ89KiX4Qp9O+/ah9O/9vkqrzOmgFHra/QsvnZ3fQXbE3fHL0mZ86mQAAA)
Tânicos: Sem Tânico![Sem Tânico](data:image/webp;base64,UklGRpoAAABXRUJQVlA4II4AAACQAwCdASoNAA0AAgA0JaQAD4xfHvqF/zbfAP0lPvFNt3lWk25gAP75u+4exDP4abOhlJpLwZD6+bsw2xCi9P220wQDiGGwaEahVayBXQ776SaRgGo/Np7JABqUPGtbp/v+BP5/mfW/Mz+RYYxvdnrfsa2Q49C/Yfn9gX+P+v7WwV0XKkm9LOyeFly8AAAA)
Acidez: ![](data:image/webp;base64,UklGRrwAAABXRUJQVlA4ILAAAAAwBQCdASoNABIAPpE4l0eloyIhMAgAsBIJZwAEPz/0fk19cvUW3yAc//yTvq+2eauxAAD++zFFXVvmJvmr8M/540lm1w1ONgdDf5E+zYkJgV7M2LLAsswAJDtIjGBP5pgrKxrTWNxss17mkb20sWDu6Vd53ENAed69dH+J1FyFha5PocXtP/Wt7Ybcq/LUeUFjF3uobv/Wv/v//Jn/8St+WNJvwL7scpWA1zf1G4AAAA==)
Madeira: Sem Madeira![Sem Madeira](data:image/webp;base64,UklGRlAAAABXRUJQVlA4IEQAAAAwAwCdASoRAAUAPpE6mEelo6KhMAgAsBIJZwAAW9y8WpTAAOJ/700+sg8qOKCqBTgmoTIQP8S+TwTTTIMMevH2VtuAAA==)
Região: Veneto/Trentino
Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc
Amadurecimento: Rápida Permanência Em Tanques de Inox Sobre as Leveduras.
Estimativa de Guarda: 4 Anos
Temperatura de Serviço: Servir a 8°c.
Características Climaticas: Clima continental, com considerável amplitude térmica, mitigado pelos ventos intensos que sopram do Lago di Garda.
Características do Solo: Solos de origem aluvial e morâinica, com estrutura solta e boa drenagem.
Elaboração: Vindima manual em meados de setembro. Desengace, maceração a frio por 10 horas, prensagem, clarificação. Fermentação a temperatura controlada, em inox, a malolática é evitada. Permanência em tanques de inox por alguns meses, estabilização, engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Salada de aspargos verdes e radicchio; ceviche de corvina; linguado ao molho de cremoso de erva-doce; peixes servidos com molho cítrico.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Vallagarina I.G.T.
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