| Acidez | Moderadamente Fresco |
|---|---|
| Amadurecimento | 26 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Uma Pequena Parte Em Carvalho Americano. |
| Classificação Legal | Ribera Del Duero D.o. |
| Corpo | Robusto |
| Composição De Castas | 95% Tempranillo, 5% Merlot E Albillo (seleção De Vinhas Velhas). |
| Composição Fruta | Não |
| Estado Evolução | N/a |
| Estimativa De Guarda | 15 Anos + |
| Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
| Madeira | Com Madeira (a Partir De 06 Meses) |
| Nome Comercial | Arzuaga Navarro Reserva 2011 (750ml) |
| Temperatura De Serviço | 18°c. Decantação Recomendada. |
| Premiações Mais Relevantes | GuÍa PeÑin: 92 Pontos - Robert Parker: 91 Pontos - Wine Enthusiast: 93 Pontos |
Carta Vinho Sintética: Elegante e austero, fruta madura, café, tabaco e mineral. Sofisticado, muito encorpado, com notável persistência.
Porque comprar: Ribera del Duero: Uma das zonas vinícolas mais nobres no mundo! RIBERA RESERVA: Corpo, complexidade e potencial de guarda!
Características Climáticas: Clima continental, com grandes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite; O maior fator de risco são as geadas na primavera; Pluviometria anual: 450-500mm; Altitude: 900 m.s.n.m.
Características do Solo: Argilo-calcários, com a base calcária firme a menos de 1m da superfície.
Características Organolépticas: Cor rubi opaca. Elegante e austero, cheio de matizes de fruta muito madura, café, tabaco e mineral. Sofisticado na boca, cheio, sem perder em frescor, com todos os atributos de um grande vinho.
Detalhamento Região: Ribera del Duero - Quintanilla de Onésimo (Valladolid) - Finca La Planta.
Diretrizes Enogastronômicas: Pato laqueado à moda de Pequim; Javali lentamente estufado com tomilho, vinho tinto, azeitonas negras e especiarias; Paleta de cervo assada, servida com purê de castanhas.
Elaboração: Vindima manual em caixas de 15 kgs; Seleção dos cachos antes do desengace; Crio-maceração a 15°C por alguns dias em grandes tonéis de madeira; Fermentação alcoólica a 29°C; Amadurecimento.
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