Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Montevideo

Composição de Castas: 100% Tannat

Amadurecimento: 18 Meses Em Barricas de Carvalho Francês e Americano.

Estimativa de Guarda: 10 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c (decantação Recomendada).

Características Climaticas: Atlântico. Forte influência do Oceano Atlântico pela proximidade.

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário e rochas sedimentares.

Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 56 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Maceração por 12 dias com 2 remontagens diárias. Fermentação controlada a 26°C. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada ou ensopada; Javali e lebre em úmido; Queijos de massa dura, bem afinados.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 17+ Pontos em 20.

Classificação Legal: V.C.P.
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