Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Montevideo

Composição de Castas: 100% Tannat

Amadurecimento: 16 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês e Americano.

Estimativa de Guarda: 10 Anos

Temperatura de Serviço: 16-18°c. Decantar e Servir.

Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário.

Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 56 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C, com duas remontagens e uma pigéage por dia. Maceração de 13 dias. Amadurecimento. Engarrafado em dezembro de 2018.
 

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Pato assado com ameixas; Guisados ricos com carne bovina ou de caça; Parmentier de cogumelos variados refogados em Jerez Amontillado; Na companhia de queijos duros e azuis como o Gorgonzola dolce.

Premiações mais Relevantes: Descorchados2019 95 Pontos

Classificação Legal: V.C.P.
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