Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Montevideo

Composição de Castas: 55% Tannat, 27% Merlot, 18% Tempranillo

Amadurecimento: 9-12 Meses Em Barricas de Carvalho Francês e Americano.

Estimativa de Guarda: 10 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c. Prévia Decantação Recomendada.

Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Vindima manual; Rendimento de 46 hl/ha; Seleção manual de uva grão por grão; Fermentação controlada a 26°C, com duas remontagens diárias; Maceração total de 10-14 dias; Amadurecimento; Engarrafado em setembro de 2013

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Rabada; Ossobuco; Cassoulet; Costela assada ou ensopada; Javali e lebre em úmido; Queijos de massa dura, bem afinados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: V.C.P.
Consulte safra. e-mail marketing@demarseille.com.br