Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Montevideo

Composição de Castas: 60% Tempranillo, 40% Tannat.

Amadurecimento: 9 Meses Em Barricas de Carvalho Francês (50%) e Americano (50%).

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 16-18°c

Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Vindima manual. Seleção grão a grão. Rendimento 44 hl/ha. Fermentação a 26°C, com duas remontagens diárias. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato servido com redução de frutas negras. Bife de chorizo mal passado. Cordeiro estufado com páprica.

Consulte safra e-mail. marketing@demarseille.com.br