Casa Valduga 130 Brut Blanc de Blancs com embalagem

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País: Brasil

Marca: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos

Premiações: 91 Pontos | Guia Descorchados| 2017

Descrição

  • Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Encantador, possui coloração amarelo palha e um fino perlage. O Bouquet revela grande intensidade e elegância, com perfeita harmonia entre as notas frutadas e as finas nuances amanteigadas e de brioche. A delicadeza da Chardonnay se transforma em um espumante único, com excelente cremosidade e fresco.

  • Terroir: Vale dos Vinhedos

  • Clone Varietal: Entav 96 | Mira 130

  • Clone Porta-Enxerto: SO4

  • Sistema de Produção: Espaldeira Simples

  • Densidade/ha: 4.000

  • Tipo de Poda: Guyot

  • Carga de Gemas/ha: 40.000

  • Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

  • Colheita: Manual e seletiva.

  • ANÁLISE ORGANOLÉPTICA

  • Visão: Límpido e brilhante, de coloração dourada e fascinante perlage.

  • Olfato: Bouquet elegante e intenso de frutas secas, amêndoas e um leve tostado.

  • Paladar: Persistente e cremoso, de amplo e pleno sabor, harmônico.

  • Consumo: 06º a 08ºC

  • Harmonização: Peixes, frutos do mar, risotos, culinária japosensa e mediterrâneo.

  • LAUDO ANALÍTICO

  • Álcool: 12,0 ºGL

  • Acidez Total: 6,252g/L de ácido tartárico

  • Acidez Volátil: 0,197g/L de ácido acético

  • Densidade: 0,995

  • Extrato seco: 33,7g/L

  • So2 Total/Livre: 0,1702,023 g/L

  • Açúcares totais em glicose: 10,2/L

  • pH: 3,20

  • Pressão: 6,,0kg/cm2

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

 

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