Casa Valduga Identidade Tinto Seco Gran Corte (750ml)

Código: ID010 Marca: Famiglia Valduga

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País: Brasil

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Descrição
Expressando todo o potencial do terroir de Encruzilhada do Sul, este Corte de uvas Merlot, Marselan e Arinarnoa, resulta em um vinho de coloração rubi intenso. Notas marcantes de frutas vermelhas maduras, passas e especiarias, harmonizando com aromas amadeirados, provenientes do carvalho francês. Em boca é intenso, com grande persistência gustativa, taninos maduros e final marcante.
Terroir: Encruzilhada do Sul
Clone Varietal: Inra 980
Clone Porta-Enxerto: 3309
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 33.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de
cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
Visão: Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso.
Olfato: Apresenta notas marcantes de frutas maduras como cereja, framboesa, amora e ameixa, doces secos e especiarias, que harmonizam com aromas amadeirados como cacau e café, provenientes do carvalho francês.
Paladar: Em boca é intenso, com grande persistência gustativa e ótimo volume, taninos maduros e final marcante.
Consumo: 16º a 20ºC.
Decanter: 30 à 60 minutos
Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.
LAUDO ANALÍTICO
Álcool: 13,5%
Acidez Total: 5,80 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,55g/l de ácido acético
Densidade: 0,995
Extrato Seco: 33,3 g/l
SO2 Total/Livre: 0,073 / 0,042 g/l
Açúcares totais em glicose: 3,03 g/l
pH: 3,78