Cesani Vernaccia di San Gimignano (750ml)

Código: 405a

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Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez: Fresco Fresco

Madeira: Sem Madeira

Região: Toscana - San Gimignano

Composição de Castas: 100% Vernaccia di San Gimignano

Amadurecimento: 6 meses em inox sobre as lias finas.

Estimativa de Guarda: 5 anos.

Temperatura de Serviço: 10 °C

Características Climaticas: O clima é temperado do tipo mediterrâneo, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade. As altitudes entre 250 e 280 metros e a proximidade do vale do rio Elsa propiciam um outono morno e longo, ideal para o amadurecimento das

Características do Solo: terrenos de média estrutura tendendo ao limoso-arenoso.

Elaboração: Condução em cordão esporonado alto. Colheita na segunda e na terceira semana de setembro. As uvas são prensadas inteiras, sem desengaçe, com adição de neve carbônica. A fermentação ocorre em tanques de inox por três semanas, com temperaturas controladas a

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Tagliolini alla crema di scampi (Massa fresca, estilo espaguete ao creme de lagostins); Pescado branco em úmido, com ervas frescas e legumes aromáticos; Risotto de camarões e champignons frescos; Escalopes de frango empanados e servidos sobre molho cremos

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br.