Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez: Moderadamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bordeaux - Graves

Composição de Castas: 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot

Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas novas para 50% do vinho.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima temperado moderadamente úmido.

Características do Solo: Capa superficial de graves. Subsolo argiloso.

Elaboração: Colheita manual em caixas; Vinificação em cubas de aço inox por 21 dias; Amadurecimento; Engarrafamento 20 meses após a colheita.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro em preparações diversas; Estufado de pato, finalizado com sangue da caça; Na companhia de um Mimolette ou Grana Padano.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Graves A.O.C.

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