Corpo: Robusto![Robusto](data:image/webp;base64,UklGRlgBAABXRUJQVlA4IEwBAADwBgCdASohABAAPoE0lEelIyIhNUgAoBAJYwATgDkjkpD1/ivT+k8t3y16LW6Zldf8XPMLtmvEZ1BEhaF4SxTgAPw++M3s337J+mhMS/B2Atkl+xf6DtI5/00Al5d7w/+nvwXCIU1Ss790+tgYAkwEShCr0mheljnsHc5ReF97eE4snSxKtVcrXPOZwxiLWwqAy/vdXWsvF4tuiXq7fmTOn35kyLskwpSeGmwxFyvQ6I1zvLFIVe1Biv1K8uLYozzb/+3mRyhLuTP+SCE8miVMJ/zyWEuf815CtR+R3p7+Uf7dPFiyv0wb9PfYt3aRczskmW3ZhaagnzR/62qShE5PgDHL/savX86w8Nlw40plEey/Jcc7nAEf/xz/z6qRpBSTl9BEZ/8Sf+mM4yxOHC9wk7xaOfg1m88tUNfn8mqmP/vrG8kvEd+YYAAAAA==)
Tânicos: Tânico![Tânico](data:image/webp;base64,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)
Acidez: ![](data:image/webp;base64,UklGRrwAAABXRUJQVlA4ILAAAAAwBQCdASoNABIAPpE4l0eloyIhMAgAsBIJZwAEPz/0fk19cvUW3yAc//yTvq+2eauxAAD++zFFXVvmJvmr8M/540lm1w1ONgdDf5E+zYkJgV7M2LLAsswAJDtIjGBP5pgrKxrTWNxss17mkb20sWDu6Vd53ENAed69dH+J1FyFha5PocXtP/Wt7Ybcq/LUeUFjF3uobv/Wv/v//Jn/8St+WNJvwL7scpWA1zf1G4AAAA==)
Madeira: Sem Madeira![Sem Madeira](https://www.decanter.com.br/skin/frontend/portmone/default/images/SemMadeira.jpg)
Região: Salta
Composição de Castas: 100% Malbec (vinhedo Com Quase 100 Anos de Idade)
Amadurecimento: 9 Meses Em Cubas de Material Inerte.
Estimativa de Guarda: 8 Anos
Temperatura de Serviço: Servir a 18°c
Características Climaticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.
Características do Solo: Solos pobres de origem aluvial, arenosos e pedregosos.
Elaboração: Vinhedos cultivados biodinamicamente. Este vinho é uma homenagem aos pioneiros e suas técnicas de produção empregadas desde a fundação da vinícola em 1831. Elaborado da forma mais natural possível, com a fermentação alcoólica iniciada por leveduras naturais, trabalho manual na maceração (pigéage), mínima correção de acidez e baixo contéudo de SO2 (70mg/ L conforme autorizado pela viticultura orgânica). Engarrafado sem filtração. Clarificação com claras de ovos da granja biodinâmica da Colomé. Permanência de 9 meses em garrafa antes da comercialização.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Parrilla; Carnes de caça em cocções lentas com molhos ricos e untuosos; Costela assada; Cassoulet; Queijos duros bem afinados.
Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 92 Pontos;
VINOUS, Antonio Galloni: 93 Pontos;
DECANTER MAGAZINE: 90 Pontos;
TIM ATKIN MW: 96 Pontos.
Consulte safra e-mail. marketing@demarseille.com.br