Crémant de Bourgogne Rosé Brut François Labet (750ml)

Código: 700
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Acidez Fresco
Amadurecimento 9 Meses De Amadurecimento Sur Lie.
Classificação Legal Crémant De Bourgogne A.o.c.
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Pinot Noir (clones De Dijon)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Espumante François Labet Crémant De Bourgogne Rosé Brut (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Rosa cereja brilhante. Nariz marcado por morangos e framboesas, especiarias e notas tostadas. Ótima estrutura, com vivacidade e elegância.

Características Climáticas: Clima temperado continental

Características do Solo: Principalmente calcários e pedregosos de baixa fertilidade.

Características Organolépticas: Rosa cereja brilhante, com pérlage fino e persistente. Ótima presença de frutas vermelhas, sobre notas tostadas e especiadas. Atrativo frescor em boca, com ótima estrutura e persistência.

Detalhamento Região: Borgonha

Diretrizes Enogastronômicas: Rouget au sauce mediterranée (Trilha grelhada e servida ao molho mediterrâneo); Paella; Vol-au-vent au saumon fumé; Tartar de atum com ervas aromáticas frescas; Perfeito como aperitivo para um almoço de Domingo.

Elaboração: As uvas são prensadas e o mosto fermentado, obtendo-se o vinho base que macera por 12 horas com posterior fermentação malolática completa. Adição de licor de tiragem com leveduras naturais e açúcar. Tomada da espuma em garrafas com amadurecimento "sur lie" de 9 meses (méthode tradicionel). Rémuage em gyropalettes. Engarrafamento. Colocação da rolha e do arame de proteção, muselet.

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

 
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