Crémant de Bourgogne Rosé Brut François Labet (750ml)

Código: 700

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Acidez	Fresco
Amadurecimento	9 Meses De Amadurecimento Sur Lie.
Classificação Legal	Crémant De Bourgogne A.o.c.
Corpo	Leve
Composição De Castas	100% Pinot Noir (clones De Dijon)
Composição Fruta	Não
Estado Evolução	Não
Estimativa De Guarda	3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca	Não
Madeira	Sem Madeira
Nome Comercial	Espumante François Labet Crémant De Bourgogne Rosé Brut (750ml)
Temperatura De Serviço	8°c
Premiações Mais Relevantes	Não

Carta Vinho Sintética: Rosa cereja brilhante. Nariz marcado por morangos e framboesas, especiarias e notas tostadas. Ótima estrutura, com vivacidade e elegância.

Características Climáticas: Clima temperado continental

Características do Solo: Principalmente calcários e pedregosos de baixa fertilidade.

Características Organolépticas: Rosa cereja brilhante, com pérlage fino e persistente. Ótima presença de frutas vermelhas, sobre notas tostadas e especiadas. Atrativo frescor em boca, com ótima estrutura e persistência.

Detalhamento Região: Borgonha

Diretrizes Enogastronômicas: Rouget au sauce mediterranée (Trilha grelhada e servida ao molho mediterrâneo); Paella; Vol-au-vent au saumon fumé; Tartar de atum com ervas aromáticas frescas; Perfeito como aperitivo para um almoço de Domingo.

Elaboração: As uvas são prensadas e o mosto fermentado, obtendo-se o vinho base que macera por 12 horas com posterior fermentação malolática completa. Adição de licor de tiragem com leveduras naturais e açúcar. Tomada da espuma em garrafas com amadurecimento "sur lie" de 9 meses (méthode tradicionel). Rémuage em gyropalettes. Engarrafamento. Colocação da rolha e do arame de proteção, muselet.

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br