Corpo: De Corpo
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: 
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc
Composição de Castas: 100% Syrah.
Amadurecimento: Em Barricas de Carvalho Francês de 2° a 6° Uso.
Estimativa de Guarda: 8 Anos
Temperatura de Serviço: 16°c
Características Climaticas: Clima continental, com invernos rigorosos, verões calorosos e secos. A pluviometria é muito bem distribuída ao longo das estações. Forte influência do vento Mistral que sopra dos Alpes em direção ao sul.
Características do Solo: Solos pedregosos e de xisto, com notável presença de rocha granítica nas melhores exposições.
Elaboração: Intenso trabalho no vinhedo, de concepção orgânica. Colheita estritamente manual, muito seletiva. Desengace total. Rompimento das uvas. Fermentação com controle de temperatura e ?pigeage?. Malolática realizada de forma espontânea.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Cubos de cordeiro lentamente cozidos, com ameixas secas, amêndoas e ervas da Provença; Caça de pêlo em úmido; Estufados provençais.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: CROZES-HERMITAGE A.O.C.
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