Carta Vinho Sintética: Nariz de bagas vermelhas, alcaçuz e floral. Estruturado e moderno, muito acessível na juventude.

Porque comprar: Há mais de 500 anos elaborando em Cahors! Enólogo consultor: Michel Rolland Expressivo, moderno no ponto certo, balanço impecável.

Características Climáticas: Mediterrânico, certa continentalidade. Pluviometria anual baixa. Influência do Oceano Atlântico e dos Pirineus.

Características do Solo: Argilo-calcário.

Características Organolépticas: Cor purpúrea muito luminosa. O nariz é direcionado por pequenas bagas vermelhas, alcaçuz e com alguma oxigenação surge o floral do Malbec. Estruturado e moderno, muito atraente na sua juventude cheia de fruta enérgica.

Detalhamento Região: Sud-Ouest - Cahors - França - Vinhedos com 15 anos de idade média

Diretrizes Enogastronômicas: Entrecôte mal passado ao molho de cogumelos. Ossobuco. Perfeito com churrasco brasileiro.

Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 45 hl/ha. Desengace e prensagem. Fermentação a 26°C com maceração de 12 dias. Remontagens regulares duas vezes por dia. Malolática em inox.

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