Fundada pelo primeiro Barão Sir David Graaff (1859-1932) De Grendel é uma histórica propriedade de Cape Town, administrada e pertencente à família Graaff. A região de Durbanville destaca-se pelo clima ameno que proporciona uma lenta maturação. Isso resulta em vinhos distintos e expressivos.

TIPO: Vinho Branco VARIEDADE: Viognier 100,0%  TERROIR: Durbanville - Tygerberg - Coastal Region PAÍS: África do Sul ÁLCOOL: 13,50% TEMPERATURA DE CONSUMO: 08 - 10 °C Fundada pelo primeiro Barão Sir David Graaff (1859-1932) De Grendel é uma histórica propriedade de Cape Town, administrada e pertencente à família Graaff. A região vitivinícola de Durbanville destaca-se pelo clima ameno que proporciona uma lenta maturação. Isso resulta em vinhos de caráter distinto e estilo expressivo. Cód. EAN: 6009804270224 | Cód. DUN: 16009804270238 ANÁLISE ORGANOLÉPTICA VISÃO: Vinho de coloração amarelo palha, incrivelmente brilhante. OLFATO: O aroma revela o verdadeiro estilo do Viognier, com vibrantes notas de frutas brancas de caroço, como pêssego e damasco, permeadas por delicadas nuances de manteiga e cera de abelha. PALADAR: Em boca o caráter frutado abre espaço para notas mais cítricas, envolvendo graciosamente o paladar com nuances minerais e um delicado toque de laranja. Um vinho com o frescor típico de uvas cultivadas em clima frio. HARMONIZAÇÃO: Frutos do mar, Mix de folhas verdes e Mariscos PROCESSO DE VINIFICAÇÃO - Seleção final dos cachos;- Desengace das uvas frescas;- Prensagem descontínua delicada;- Limpeza estática do mosto;- Uso de leveduras selecionadas;- Fermentação alcoólica em tanques de aço inox - 70% do vinho;- Fermentação alcoólica e maturação em barricas de carvalho romeno durante 3 meses - 30% do vinho;- Estabilizações,

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