Corpo: De Corpo
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Maipo
Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: Em tanques de inox e de concreto.
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Serviço: 16°C
Características Climaticas: Climas temperados, com verões secos e calorosos nos Vales do Maipo e Maule. O vale de Cachapoal se caracteriza por uma zona mais fria rendendo um Cabernet com mais frescor e elegância.
Características do Solo: De origem aluvial, pedregosos em alguns vales. Franco arenosos de baixa fertilidade.
Elaboração: Vindima primeira semana de Abril. Desengaço, fermentação natural. Rápida permanência nos tanques antes do engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas grelhadas; Filé ao molho de pimenta verde; Seleção de queijos não muito curados.
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br
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