Domingos Alves de Sousa Branco da Gaivosa Douro (750ml)

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: 

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Douro

Composição de Castas: Malvasia Fina, Gouveio, Arinto (vinhas Com Mais de 20 Anos)

Amadurecimento: 4 Meses Sobre as Borras Finas Em Barricas Francesas Usadas Para 30% do Vinho. Restante Permanece Em Inox.

Estimativa de Guarda: 8 Anos +

Temperatura de Serviço: 10°c

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto grosseiro, do período pré-Cambriano; Inclinação de 50°; Exposição ao poente, linhas orientadas Norte-Sul.

Elaboração: Vindima manual; Leve prensagem; Débourbage; Fermentação em tanques de inox (70% do mosto) e em carvalho francês (30%) com bâtonnages periódicos.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Bacalhau guisado à Lisboa antiga (com legumes, batatas e ervas aromáticas); Caldeirada de frutos do mar; Moqueca de siri mole.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 90 pontos (safra 2011)
JOÃO PAULO MARTINS: 16 pontos em 20 (safra 2010)

Classificação Legal: Douro D.O.C.

Opinião dos consumidores

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