Corpo: De Corpo![De Corpo](https://www.decanter.com.br/skin/frontend/portmone/default/images/Corpo2.jpg)
Tânicos: Moderadamente Tânico![Moderadamente Tânico](https://www.decanter.com.br/skin/frontend/portmone/default/images/Tanico2.jpg)
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Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)![Com Madeira (a partir de 06 meses)](data:image/webp;base64,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)
Região: Ribera del Duero e Burgos
Composição de Castas: 85% Tempranillo, 15% Merlot (vinhas Com Idade Entre 20-25 Anos)
Amadurecimento: 9 Meses Em Barricas Novas e Usadas de Carvalho Francês e Americano + 6 Meses Em Garrafas.
Estimativa de Guarda: 7 Anos +
Temperatura de Serviço: 16°c.
Características Climaticas: Continental extremo, verões secos e muito cálidos (40°C). Invernos longos e muito rigorosos (até -18°C). Pluviometria anual: 400mm. Altitude: 800-950 m.s.n.m.
Características do Solo: Variados: argiloso, calcário, arenoso e cascalhoso.
Elaboração: Vindima manual em pequenas caixas plásticas. Dupla seleção: cachos e grãos. Desengace e esmagamento. Fermentação tradicional em tanques de aço inox a 25°C. Tempo total de encubação de 24 dias. Malolática. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro grelhadas na brasa; Civet de lebre; Javali ao molho de zimbro.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Ribera del Duero D.O.
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