Corpo: Leve

Tânicos: Pouco Tânico

Acidez: 

Madeira: Pouca Presença de Madeira

Região: Neuquén

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 6 Meses Em Barricas de Carvalho Francês e Americano Para 30% do Vinho.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 14-16°c

Características Climaticas: O Valle de San Patricio del Chanãr, a uma altitude de 350m, caracteriza-se por dias ensolarados, com alta luminosidade e constantes ventos que sopram da Cordilheira dos Andes, garantindo um perfeito estado sanitário nas uvas, com grande concentração de cor e aromas. A região está localizada a 39° de latitude Sul, com baixíssimo índice anual de pluviometria (160mm). Toda a irrigação é realizada por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Elaboração: Colheita no final de Fevereiro. Rendimento 11 ton/ha. Fermentação com leveduras e enzimas por 12 dias. Maceração posterior de 3 dias. Malolática em inox. Amadurecimento.
 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Torta folhada de shitake salteados; Codornas estufadas com legumes aromáticos e tomilho; Ótimo parceiro para um brie ou camembert fresco.

Premiações mais Relevantes:

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